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嫁さんが実家から大量のネギをもらってきた。
キャベツに続いてこれもドライフードにしてみよう。
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まずは2本分を大きめにカットする。

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鍋やすき焼きにする大きさだ。

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こんどは2本分を小さめにカット。

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ラーメンや納豆に使うサイズだ。



キャベツと一緒に60度で12時間ほどドライフードメーカーで乾燥させてみた。
ちなみにネギは天日干ししなかった。

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さっそくトレイに出してみた。

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おっ、なかなか良い感じだ。

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こちらも良さそうだ。

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サイズ毎にジップロックに乾燥剤と一緒い入れて冷凍保存する。

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そしてどちらも少しずつ入れて味噌汁を作ってみた。

やっぱり揚げとネギの相性が最高。。。じゃなくて、
ネギの様子は・・・
・・・
今までの野菜では一番生の状態に近い!
これは素晴らしい!